СОК ИЗ ЯБЛОК С РЯБИНОЙ

Состав:

1 л яблочного сока, 0,3 л рябинового сока.

Приготовление:

Рябиновый сок обладает очень сильной и неприятной горечью. Чтобы ее уменьшить, рябину собирают после первых морозов или искусственно промораживают в морозильном отделении холодильника. Извлекают сок методом прессования. Полученный сок профильтровать и смешать с яблочным. Сок подогреть и добавить по вкусу сахар. Консервировать способом горячего разлива или стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки и бутылки — 10 мин, литровые банки — 15 мин.