|
СОК СБОРНЫЙ
Состав:
1 кг яблок, 1 кг груш, 1 кг слив, 1 кг помидоров, 800—900 г сахара.
Приготовление:
Яблоки, груши, сливы и помидоры тщательно вымыть, удалить плодоножки. Сливы
разрезать на половинки и удалить косточки. Все плоды нарезать мелкими кусочками,
перемешать с сахаром. Заправить соковарку и варить плоды 45—60 мин, считая от момента
закипания воды в соковарке. Горячий сок разлить в бутылки или банки и пастеризовать при
85° С: полулитровые банки и бутылки — 15 мин, литровые — 20 мин, трехлитровые — 30 мин.
|
|
|