СОК ИЗ АКТИНИДИЙ

Состав:

1 кг актинидии, 100 г сахара

Приготовление:

Зрелые здоровые ягоды вымыть в проточной воде, обсушить, раздробить и отжать сок. Добавить по вкусу сахар, подогреть до 90 градусов и через 5 мин разлить в подготовленные бутылки. Укупорить и хранить в холодном и темном месте. Сок из актинидии используют в свежем виде и для ароматизации и подкисления многих блюд.