Суп из фасоли

Фасоль 35, морковь 10, лук 15, масло 3, хлеб для гренок 10, соль.

Перебранную и промытую фасоль замочить, затем воду слить,
залить свежей холодной водой (1—1,5 л воды на1 кг фасоли)
и варить в закрытой посуде до мягкости. После этого прибавить
мелко нарезанные, слегка поджаренные с жиром морковь
и лук репчатый, лавровый лист и варить еще в течение
10—12 минут.
Пшеничный хлеб нарезать кубиками в 1 см, подсушить
в жарочном шкафу и положить в тарелку с супом.
Так же можно варить суп из гороха (лущеный горох варить
не замачивая).