Суп из свежих овощей

Капуста 20, картофель 50, морковь 10, лук 10, фасоль 8, помидоры 20, масло топленое 5, сметана 5, соль.

В кипящий бульон положить шинкованную капусту, нарезанный картофель, слегка обжаренные с маслом морковь, лук и предварительно сваренную в воде фасоль. За 5—10 минут до окончания варки супа следует добавить в него нарезанные дольками помидоры.
В тарелку с супом положить сметану, посыпать мелко нарезанным укропом и зеленью петрушки.