Салаты

По-купечески

На 1 порцию:
40 гр. ветчины
50 гр. редиса
30 гр. свежего огурца
10 гр. мелко нарезанного сыра
25 гр. майонеза
25 гр. сметаны
20 гр. кукурузы
зелень.
Все продукты мелко нарезаем, заливаем смесью из сметаны и майонеза. Сверху украшаем зеленью.


Мишель

500 гр. свежих помидор
500 гр. свежих огурцов
1-2 луковицы
3 ст. л. растительного масла
1 ст. л. уксуса
перец и соль
1 ст. л. тертого хрена
1 долька чеснока
Блюдо для салата натереть чесноком. Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками и положить в миску – слой помидор, слой огурцов, пересыпая слои репчатым луком. Каждый слой полить соусом. Сверху посыпать тертым хреном.


Ярмарка

2 картофелины
100 гр. копченой грудинки
1 морковка
2 маринованных огурца
2 яйца
Картофель порезать соломкой и поджарить. Морковку натереть на крупной терке и тоже поджарить.
Огурцы и яйца порезать кубиками. Грудинку нарезать соломкой. Все смешать и заправить майонезом.


Слова любви

400 гр. отварного языка
2 крупных свежих огурца
несколько редисок
3 яйца
пучок укропа
листья салата
майонез, соль
Язык порезать лапшой, свежие огурцы и яйца мелко порезать кубиками, редиску натереть на крупной терке, укроп измельчить. Все смешать и заправить майонезом. Салатник выложить листьями салата и выложить горкой готовый салат.


Аппетитный

400-500 гр. любой ветчины
1 б. белой фасоли в томатном соусе
3 свежих помидора
100-150 гр. сыра
майонез
Ветчину, помидоры режем тонкой соломкой, добавляем фасоль без соуса, трем на крупной терке сыр, добавляем майонез. Все осторожно перемешиваем.


Клеопатра

200 гр. свежей капусты
200 гр. ветчины
стакан мелких сухариков из белого хлеба
100 гр. сыра
майонез, зелень петрушки
Капусту тонко нашинковать, добавить сыр, потертый на терке, ветчину, порезанную тонкой соломкой. Заправить салат майонезом и перемешать. Выложить горкой в салатник, засыпать сверху сухариками, измельченной зеленью петрушки. Перед подачей к столу все перемешать.